De ideale koks zijn voor ons mensen met passie voor het vak. Elke dag werken met de mooiste en beste producten, het liefst van eigen eiland. Daarnaast is het van belang dat wij als een team werken en het gaaf vinden om de nieuwe garde te zijn van Restaurant RJ. Door het vernieuwen en toekomstgericht denken komen de vernieuwing en creativiteit naar boven die je met het team op een bord laat zien aan de gasten. Je kunt werken met verschillende kooktechnieken, maar hebt bovenal een goed oog voor detail. Je neemt verantwoordelijkheid en wilt altijd een goed resultaat afleveren.

Als sous-chef hef heb je de leiding op de werkvloer over je eigen partie en bij afwezigheid van de chef heb jij de algeheel leiding en ben je verantwoordelijk voor alles wat er de keuken uitgaat. Je stelt de menu’s samen met de chef en het team. Je doet de bestellingen en bent verantwoordelijk voor de eindproducten. Ben jij een gedreven Sous Chef met passie voor het vak en streef jij naar perfectie? Solliciteer dan nu!

Wat verwachten wij van jou:

• MBO 3-4 niveau / HBO werk- en denkniveau
• Eerdere ervaring binnen de gastvrijheidsindustrie bij gerenommeerde restaurant gewenst
• De kennis om een menukaart samen te stellen
• Kennis van het inkopen van (dagverse) producten/ingrediënten
• Flexibele inzetbaarheid
• Servicegerichte blik, een teamplayer
• Creatief en oplossend vermogen
• Rustig te blijven onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk
• De kracht om jezelf en het team te motiveren en te enthousiasmeren

Wat bieden wij jou:

• Salaris bruto ligt tussen de € 3100,- en € 3300,- o.b.v. 38/40-urige werkweek
• Woonruimte beschikbaar in overleg

Als zelfstandig werkend kok werk je een ontbijt-, lunch- en of dinershift. Je geeft zelfstandig gerechten mee en draait zelfstandig mise-en-place. Daarbij houdt je altijd rekening met de vereiste hygiënecodes en werk je verzorgd op alle fronten. Je communiceert collegiaal en doeltreffend met het keuken- en bedienend personeel.

Wat verwachten wij van jou:

• MBO niveau 3-4 werk- en denkniveau
• Eerdere ervaring binnen de gastvrijheidsindustrie bij gerenommeerde restaurant gewenst
• Aantoonbare kennis van diverse kooktechnieken
• De inspiratie om nieuwe gerechten te maken
• Flexibele inzetbaarheid
• Service gerichte blik, een teamplayer
• De controle over eigen werkzaamheden en is grondig
• Rustig te blijven onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk
• Creatief en oplossend vermogen
• Collegiaal naar andere collega’s
• Zelfstandig een partie kunnen draaien
• Werkt onder leiding van chef-kok of sous-chef

Wat bieden wij jou:

• Salaris bruto ligt tussen de € 2900,- en € 3100,- o.b.v. 38/40-urige werkweek
• Woonruimte beschikbaar in overleg

Als zelfstandig werkend kok werk je een ontbijt- of lunchshift Je geeft zelfstandig gerechten mee en draait zelfstandig mise-en-place. Daarbij houdt je altijd rekening met de vereiste hygiënecodes en werk je verzorgd op alle fronten. Je communiceert collegiaal en doeltreffend met het keuken- en bedienend personeel. Waar nodig doe je dagelijkse keukenbestellingen.

Wat verwachten wij van jou:

• Eerdere ervaring binnen de gastvrijheidsindustrie bij gerenommeerde restaurant gewenst
• De inspiratie om nieuwe gerechten te maken
• Flexibele inzetbaarheid
• Servicegerichte blik en een teamplayer
• De controle over eigen werkzaamheden en is grondig
• Rustig te blijven onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk
• Creatief en oplossend vermogen
• Collegiaal naar andere collega’s
• Zelfstandig een partie kunnen draaien
• Werkt onder leiding van chef-kok of sous-chef

Wat bieden wij jou:

• Salaris bruto ligt tussen de € 2900,- en € 3100,- o.b.v. 38/40-urige werkweek
• Woonruimte beschikbaar in overleg

Ook hebben wij een mooie plek vrij voor de aankomend enthousiaste leerling die het vak wil leren in de keuken. In deze keuken wordt nog ambachtelijk gewerkt. heb je interesse neem contact op met ons om te kijken naar de mogelijkheden.